EventFouten Top 270 Deel VII: de meeste gemaakte partycatering fouten

05-08-2019 - EVENTFOUTEN TOP 270 - In deel VII van onze EventFouten Top 270, waar we de 270 meest gemaakte fouten bij het organiseren van evenementen op een rij hebben gezet: de meest gemaakte fouten bij de catering op evenementen.

De #EventFoutenTop270 bestaat uit maar liefst 15 delen. In deel VII aandacht voor de meest gemaakte fouten rondom de partycatering op evenementen:

  • Niet zorgen voor vegetarische mogelijkheden of het doorgeven van dieetwensen
  • Te weinig eten en lange rijen bij foodstands, foodtrucks of live cooking punten
  • Kleine over the top gerechten
  • Gerechten uitserveren, die met bestek gegeten moeten worden, maar te weinig tafels aanbieden om aan te eten
  • Drank niet gekoeld op voorraad
  • Bij uitserveren iedereen keer vooraan beginnen
  • Te weinig diversiteit
  • Uitgifte punten op logistiek lastige/onlogische punten
  • Geen aandacht voor debrasseren
  • Wegwerp plastic
  • Besparen op personeel
  • Cateraar niet live meenemen in aanpassingen programma
  • Blind voor de huiscateraar kiezen
  • Catering geen onderdeel maken van bijvoorbeeld het netwerken, of het thema
  • Te veel aanbod
  • Geen gebruik maken van duurzame mogelijkheden (seizoensproducten, lokaal, etc)
  • Catering zonder beleving/verhaal
  • Niet duidelijk communiceren over wat er geboden wordt
  • Niet nadenken over de werking van bepaald eten en drinken op je gast
  • Overmatig alcohol
  • Cateraar isoleren van het organisatieteam, niet aan tafel zetten
  • Eventpersoneel niet briefen over wat ze serveren
  • Niet flexibel kunnen zijn in wensen tijdens het event
  • Geen oog voor hygiëne/kwaliteit
  • Niet vooraf proeven
  • Niet voldoende uitgiftepunten
  • Niet ‘inclusief’ cateren (geen rekening houden met de diversiteit in de doelgroep)
     

THE NEXT EVENT 2019:

Hoe het wel moet
Weten hoe het wel moet? 120 kennisexposanten en sprekers op 5 podia geven je op 18 september 2019 in De Broodfabriek 100-en tips, inzichten, do's en don'ts voor het organiseren van jouw volgende evenement. Let op: dit evenement is alleen te bezoeken als opdrachtgever en/of bureau (nu al 200 op de gastenlijst!). Eventbedrijven zelf kunnen zich aanmelden als kennisexposant, er zijn nog enkele plekken beschikbaar.

>> Opdrachtgever? Meld je hier aan om dit kennisfestival gratis te bezoeken
>> Eventbedrijf? Meld je hier aan om als kennisexposant aanwezig te zijn


 

>> Natuurlijk mag je hieronder de lijst met fouten aanvullen, graag zelfs. Wat gaat er nog meer regelmatig mis als het gaat om partycatering op evenementen? Deel ze hieronder:

0 Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst. Reageer
>GERELATEERD uit Eventbranche Select®
  1. Food Jazz & DJ's

    Food Jazz & Dj's is een culinair evenementenbureau dat opvalt door haar creatieve en ongedwongen manier van koken en...
  2. The Food Line-up

    Er is een revolutie gaande in event-catering. Niet 1 cateraar maar een line-up van meerdere gepassioneerde chefs en...
  3. Grill`nSmoke BBQ Catering

    Gewapend met houtgestookte XXL BBQ smokers bereidt Grill’nSmoke de mooiste BBQ-gerechten op evenementen,...
  4. Bakx & Meijer Catering

    ‘’Met liefde onze opdrachtgevers ontzorgen door middel van creativiteit, ervaring en gastvrijheid. We zorgen samen...
  5. Dutch Food Concepts

    Dutch Food Concepts verzorgt als partner van event-, beur- en festivalcateraars...

EventBranche supporting partners

EventBranche preferred partners